生鮮供應鏈及新零售，重要的機會，在于如何提升批發(fā)商、配送商、零售商的經(jīng)營效率，降低其經(jīng)營成本。圍繞著生鮮流通及零售的創(chuàng)新商業(yè)模式，應該著眼于此。
通過資本實現(xiàn)生鮮零售規(guī)模化，讓其它競爭對手出局，從而實現(xiàn)行業(yè)壟斷，這套玩法，在生鮮行業(yè)行不通。
生鮮是民生工程，是老百姓的菜籃子，其價格調(diào)配權(quán)，要抓在手里，不允許資本壟斷。并且，生鮮的兩個重要特性，使得人無法像操控標準產(chǎn)品那樣，操控生鮮的流通。
這兩個重要特點，決定了小到一個菜檔，大到上萬平米的超市，每天賣出去的菜，七成以上由本地批發(fā)配送商供應。
一是對采購經(jīng)驗度依賴。例如：一堆蘋果放一塊，必須憑經(jīng)驗分辨品種、產(chǎn)地、級別、品質(zhì)……，還要憑經(jīng)驗判斷行情變化。
二是大多數(shù)生鮮產(chǎn)品，通過批發(fā)中轉(zhuǎn)合理。生鮮貨值低、毛利低、損耗高、耐儲存周期短……。從產(chǎn)地到銷地，大批量運輸才劃算。并且，生鮮品類繁多，產(chǎn)地分布散亂。每個批發(fā)商，專注少數(shù)幾樣產(chǎn)品，從產(chǎn)地大批量運輸?shù)脚l(fā)城，再拆分給零售商。
每天凌晨，菜檔老板、超市采購、電商公司采購，忙碌著向批發(fā)商進貨。菜檔老板自己把貨拉回菜市場；批發(fā)商安排車輛，把貨送到超市，或者電商公司的倉庫。天亮之前，菜市場、超市把貨擺放整齊，開始對外銷售；電商公司在倉庫把貨分揀好，派車送往各個小區(qū)……
所以，如何讓批發(fā)配送商，用少的環(huán)節(jié)，低的成本，把菜賣給家家戶戶，是生鮮零售重要的機會。
生鮮經(jīng)營效率的提升，成本的管控，取決于三個要素：
1、員工執(zhí)行效率；
2、崗位之間的協(xié)同效率；
3、管理決策效率。
在十萬億計的生鮮流通及零售市場，90%以上，還是傳統(tǒng)作業(yè)模式。由于生鮮的高頻，從訂單，到采購、分揀、配送，每天需要大量重復動作。這些工作，絕大部分通過手抄單、傳統(tǒng)的稱重核算，人工交接，導致人工成本、配送成本、損耗成本高昂。
圍繞著生鮮的效率革命，自2014年成立以來，科技專注于生鮮供應鏈及零售智能化、互聯(lián)網(wǎng)化、數(shù)字化。目前，科技是國內(nèi)能夠從生鮮供應鏈的批發(fā)、配送、央廚……，到生鮮零售的社區(qū)超市、社區(qū)電商、菜市場，提供智能軟硬件解決方案的企業(yè)。
科技采用SAAS架構(gòu)，模塊化開發(fā)。生鮮經(jīng)營企業(yè)，根據(jù)自己的商業(yè)模式，選擇相應的功能模塊即可快速完成系統(tǒng)搭建。相較于自己開發(fā)，無論從成本投入、穩(wěn)定性、可靠性，都有天壤之別。
助力生鮮5大經(jīng)營模式，經(jīng)營、科學管理，成本顯著下降，利潤持續(xù)提升：
1、生鮮配送
從訂單、到采購、倉儲、分揀、配送、財務，全流程智能化、互聯(lián)網(wǎng)化，顯著提升每個崗位的執(zhí)行效率，減少人工操作，無需手工抄單對單，降低出錯率。并且，基于全流程智能化、互聯(lián)網(wǎng)化，自動沉淀積累數(shù)據(jù)，管理者可能實現(xiàn)數(shù)字化的科學管理決策。
2、生鮮農(nóng)批
通過智能化的開單設備，速提升開單速度和度。無論客戶到店開單、在線下單、代客錄單，均自動匯總，并根據(jù)企業(yè)經(jīng)營需要，自動對接后續(xù)的分揀、配送。
3、生鮮社區(qū)電商，例如樸樸超市、叮咚買菜。
后端通過生鮮配送，構(gòu)建智能化的中央倉配，前端對接零售商城、團長分銷、智能前置倉……
4、生鮮社區(qū)連鎖超市
后端通過生鮮配送，構(gòu)建智能化的中央倉配，前端通過生鮮新零售系統(tǒng)，涵蓋智慧收銀、零售商城，實現(xiàn)前后端一體化。
5、菜市場
前端通過智慧生鮮市場，涵蓋市場助手、智慧菜檔、智能配送、零售商城，實現(xiàn)線上線下一體化的菜市場，后端通過生鮮配送，實現(xiàn)智能化的中央倉配，為菜市場菜檔提供生鮮供應鏈服務。